Passievrucht bevat heerlijk zachtgeel vruchtvlees en eetbare pitjes en heeft een heerlijke frisse en zoete smaak. Perfect als gezond tussendoortje vanwege zijn hoge gehalte aan vitaminen en mineralen en perfect in te zetten bij vele desserts.
Bewaaradvies: het liefst buiten de koeling op een koele plek bewaren. Ze bewaren zich circa een week.
Tegenwoordig rekenen we de pastinaak tot de ‘vergeten groenten’ maar vroeger was pastinaak aardig populair, en onze winterpeen is een opvolger hiervan. Toch is de pastinaak de laatste jaren behoorlijk bekend aan het raken en zien we hem weer vaker terug in gerechten. Het is een lange, ivoorkleurige wortel waarbij de smaak intens, aromatisch en enigszins zoet is met een hintje van anijs.
Bewaaradvies: net als wortels kun je pastinaak redelijk lang bewaren, ongeveer 2 weken. Bewaar ze op een koele plek (ca. 12-15°C).
Conference peren zijn een van de meest populaire peren in Nederland, ze worden onrijp geplukt waardoor ze fris en knapperig smaken. Gerijpt zijn ze zoet en sappig.
Bewaaradvies: peren houden zich prima op de fruitschaal mits ze nog onrijp zijn, eenmaal rijp bewaren ze zich nog een dag of 3 in de koeling.
Herkomst: nieuwe oogst vers van onze lokale teler.
Conference peren zijn een van de meest populaire peren in Nederland, ze worden onrijp geplukt waardoor ze fris en knapperig smaken. Gerijpt zijn ze zoet en sappig.
Bewaaradvies: peren houden zich prima op de fruitschaal mits ze nog onrijp zijn, eenmaal rijp bewaren ze zich nog een dag of 3 in de koeling.
Herkomst: nieuwe oogst vers van onze lokale teler.
De sinaasappel is de bekendste citrusvrucht. Er zijn zoete en zoetzure versies. Er zijn verschillende soorten, zoals de gewone sinaasappel, de navelsinaasappel en de bloedsinaasappel. Een perssinaasappel heeft meer vezelig vruchtvlees en leent zich beter om uit te persen.
Bewaaradvies: tot wel 3 weken houdbaar in de koelkast!
De sinaasappel is de bekendste citrusvrucht. Er zijn zoete en zoetzure versies. Er zijn verschillende soorten, zoals de gewone sinaasappel, de navelsinaasappel en de bloedsinaasappel. Een handsinaasappel is sappig en kan na het pellen zo gegeten worden. Een perssinaasappel heeft meer vezelig vruchtvlees en leent zich beter om uit te persen.
Bewaaradvies: tot wel 3 weken houdbaar in de koelkast!
Bladpeterselie staat ook wel bekend als platte peterselie. De platte peterselie is wat sterker van smaak dan de krulpeterselie. Een takje (of een paar blaadjes) is heel geschikt als garnering op koude schotels en soep.
Bewaaradvies: Losse blaadjes kun je enkele dagen in een afgesloten zakje of bakje in de koelkast bewaren. In de diepvries tot 12 maanden.
Peultjes zijn in feite de jonge peulen van de doperwtenplant, de erwten zijn nog niet rijp maar worden in het schilletje “de peul” gegeten. De textuur is mals en toch knapperig met een volle zoete smaak.
Bewaaradvies: het verst zijn ze natuurlijk het lekkerst, bewaar ze afgedekt/verpakt in de koeling. Zo houden ze zich 2 tot 3 dagen.
Deze ronde pompoen is familie van de komkommer en meloen, heeft een stevige, harde schil en oranje vruchtvlees. Pompoenen leveren naar verhouding weinig calorieën, maar bevatten wel veel vezels. Dus altijd een gezonde optie! Pompoen heeft een zoete smaak en daardoor kan deze groente zoete gerechten alsook hartige gerechten gebruikt worden, tal van mogelijkheden dus!
Bewaaradvies: Bewaar hele pompoenen op een koele (12-15°C) droge plek en niet kouder dan 8°C. Dan zijn ze wel tot 2 maanden houdbaar.
Herkomst: vers van onze lokale biologische teler
Pompoenblokjes worden dagvers gesneden (10mm) van muskaatpompoenen. Deze hebben een zacht vruchtvlees en zijn zoet van smaak. Vers gesneden en direct klaar voor gebruik.
Bewaaradvies: Gesneden groenten moet je altijd in de koelkast bewaren. Je kunt ze het beste gewoon in de originele verpakking laten zitten.
Let op: Liefst drie dagen van te voren bestellen.
Pompoenblokjes worden dagvers gesneden (10mm) van muskaatpompoenen. Deze hebben een zacht vruchtvlees en zijn zoet van smaak. Vers gesneden en direct klaar voor gebruik.
Bewaaradvies: Gesneden groenten moet je altijd in de koelkast bewaren. Je kunt ze het beste gewoon in de originele verpakking laten zitten.
Let op: Liefst drie dagen van te voren bestellen.
Portabella is eigenlijk de grote broer van de eenvoudige kastanjechampignon. Per 2 stuks verkrijgbaar en perfect om te vullen.
Bewaaradvies: bewaar ze altijd in de koelkast in een papieren zak of open verpakking, ze zijn circa 1 week houdbaar.
Herkomst: vers van onze lokale biologische teler.
Prei is een aromatische, pittige groente. Prei behoort tot de lookfamilie waartoe ook ui, bieslook en knoflook behoren. Net zoals knoflook verandert de smaak van prei naarmate hij verhit wordt. Stoof je deze groente wordt je beloond met een aromatische zoete smaakexplosie. Winterprei is dikker en steviger en kleurt van grijsgroen tot blauwgroen. Zomer- en herfstprei heeft een lange, dunne schacht met geelgroen blad met een fijne structuur.
Bewaaradvies: prei houdt zich 2 tot 3 weken in de koelkast.
Herkomst: is jaarrond verkrijgbaar van onze lokale teler.
Prei is een aromatische, pittige groente. Prei behoort tot de lookfamilie waartoe ook ui, bieslook en knoflook behoren. Net zoals knoflook verandert de smaak van prei naarmate hij verhit wordt. Stoof je deze groente wordt je beloond met een aromatische zoete smaakexplosie. Winterprei is dikker en steviger en kleurt van grijsgroen tot blauwgroen. Zomer- en herfstprei heeft een lange, dunne schacht met geelgroen blad met een fijne structuur.
Bewaaradvies: prei houdt zich 2 tot 3 weken in de koelkast.
Herkomst: is jaarrond verkrijgbaar van onze lokale teler.
Prei is een aromatische, pittige groente. Prei behoort tot de lookfamilie waartoe ook ui, bieslook en knoflook behoren. Net zoals knoflook verandert de smaak van prei naarmate hij verhit wordt. Stoof je deze groente wordt je beloond met een aromatische zoete smaakexplosie. Winterprei is dikker en steviger en kleurt van grijsgroen tot blauwgroen. Zomer- en herfstprei heeft een lange, dunne schacht met geelgroen blad met een fijne structuur.
Bewaaradvies: prei houdt zich 2 tot 3 weken in de koelkast.
Herkomst: is jaarrond verkrijgbaar van onze lokale teler.
Pruimen zijn er in diverse soorten, deze verschillen onderling in kleur en smaak. Het is een mooie, ovaalronde vrucht. Het vruchtvlees is meestal sappig. Pruimen zijn zo uit de hand te eten, maar ook uitstekend te gebruiken in fruitsalades, als vulling in taarten en hartige gerechten. Pruimen zijn voedzame vruchten en bevatten veel vezels. Vezels helpen je spijsvertering gezond te houden.
Bewaaradvies: pruimen houden zich circa 4 tot 6 dagen in de koeling.