Witte kool

Witte kool (1 stuk) is een stevige, compacte kool met gladde buitenbladeren. Witte kool heeft een vrij neutrale smaak en veel gefermenteerd (zuurkool) ingezet. Omdat de bladeren van deze kool mooi glad zijn, zijn ze uitermate geschikt om gevulde rolletjes van te maken.

Bewaaradvies: witte kool bewaart zich een paar weken mist op een koele, droge en (liefst) donkere plek à 10 tot 15 graden bewaard en hoeft dus niet perse in de koeling.