Radicchio
€1,65
Radicchio is familie van de witlof en heeft compacte en kleurvolle paarsrode bladeren. Rauw verwerkt in een salade komt de ietwat bittere smaak naar boven maar geroosterd, gestoofd of gebakken komt de smaak echt tot leven en zwakt de bitterheid af.
Bewaaradvies: Radicchio laat zich circa een week bewaren in de koeling.