Basilicum heeft een kruidige smaak met een zoet aroma en wordt veel in de Italiaanse keuken gebruikt. Qua smaak is dit kruid wel sterk en overheersend en past goed bij knoflook, tomaten- en groentegerechten.
Bewaaradvies: losse blaadjes kun je enkele dagen in een afgesloten zakje of bakje in de koelkast bewaren. In de diepvries tot 12 maanden.
Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak en dat komt omdat het verwant is aan o.a. ui, prei en knoflook. Wanneer we over bieslook spreken, hebben we het over de groene, smalle en holle stengels van de plant. Dit kruid wordt als smaakmaker alsook garnering gebruikt.
Bewaaradvies: in de koeling bewaart bieslook zich circa 3 tot 5 dagen mits goed afgedekt.
Munt heeft een welbekende mentholachtige smaak die heerlijk fris is. Naast het gebruik in sauzen en salades wordt munt ook veel vers als thee gedronken.
Bewaaradvies: munt bewaart zich afgedekt in de koeling circa een week.
Oregano is een zoet en vol aromatisch ruikend kruid met kleine fluweelachtige blaadjes, ook wel wilde marjolein of palingkruid genoemd. Vooral bekend in de Italiaanse en Griekse keuken, perfect vers alsook gedroogd te gebruiken.
Bewaaradvies: als je verse oregano wilt gebruiken kun je deze het best in de koeling bewaren, zo houdt ie zich circa 5 dagen. Restjes over? Hang ze op een droge plek en laat ze uitdrogen, na circa 2 weken kun je ze verkruimelen en bewaren.
Bladpeterselie staat ook wel bekend als platte peterselie. De platte peterselie is wat sterker van smaak dan de krulpeterselie. Een takje (of een paar blaadjes) is heel geschikt als garnering op koude schotels en soep.
Bewaaradvies: Losse blaadjes kun je enkele dagen in een afgesloten zakje of bakje in de koelkast bewaren. In de diepvries tot 12 maanden.
Rozemarijn heeft een intense, mediterrane smaak. Het smaakt fris en licht zoet en is zeer geschikt bij vleessoorten met een stevige smaak, zoals wild en rood vlees. Rozemarijn geeft ook een lekkere smaak aan gerechten met vis en lam. Gebruik het ook in marinades, soepen en sauzen of bij eieren en champignons.
Bewaaradvies: rozemarijn bewaart zich circa een week in de koeling. Laat hem bij voorkeur in zijn originele verpakking zitten.
Tijm is een meerjarige plant met houterige stengels en kleine grijsgroene stekelvormige blaadjes die een sterk kruidige en vol aromatische geur verspreiden. Met zijn volle, scherpe en karakteristieke smaak wordt het veel ingezet waar sterke smaken gewenst worden. Veel gebruikt in stoofschotels, groentegerechten en vleesgerechten. Gebruik spaarzaam, dit kruid is klein maar krachtig.
Bewaaradvies: tijm laat zich redelijk goed in de koeling bewaren, circa een week.