De sinaasappel is de bekendste citrusvrucht. Er zijn zoete en zoetzure versies. Er zijn verschillende soorten, zoals de gewone sinaasappel, de navelsinaasappel en de bloedsinaasappel. Een perssinaasappel heeft meer vezelig vruchtvlees en leent zich beter om uit te persen.
Bewaaradvies: tot wel 3 weken houdbaar in de koelkast!
De sinaasappel is de bekendste citrusvrucht. Er zijn zoete en zoetzure versies. Er zijn verschillende soorten, zoals de gewone sinaasappel, de navelsinaasappel en de bloedsinaasappel. Een handsinaasappel is sappig en kan na het pellen zo gegeten worden. Een perssinaasappel heeft meer vezelig vruchtvlees en leent zich beter om uit te persen.
Bewaaradvies: tot wel 3 weken houdbaar in de koelkast!
Peultjes zijn in feite de jonge peulen van de doperwtenplant, de erwten zijn nog niet rijp maar worden in het schilletje “de peul” gegeten. De textuur is mals en toch knapperig met een volle zoete smaak.
Bewaaradvies: het verst zijn ze natuurlijk het lekkerst, bewaar ze afgedekt/verpakt in de koeling. Zo houden ze zich 2 tot 3 dagen.
Pompoenblokjes worden dagvers gesneden (10mm) van muskaatpompoenen. Deze hebben een zacht vruchtvlees en zijn zoet van smaak. Vers gesneden en direct klaar voor gebruik.
Bewaaradvies: Gesneden groenten moet je altijd in de koelkast bewaren. Je kunt ze het beste gewoon in de originele verpakking laten zitten.
Let op: Liefst drie dagen van te voren bestellen.
Pompoenblokjes worden dagvers gesneden (10mm) van muskaatpompoenen. Deze hebben een zacht vruchtvlees en zijn zoet van smaak. Vers gesneden en direct klaar voor gebruik.
Bewaaradvies: Gesneden groenten moet je altijd in de koelkast bewaren. Je kunt ze het beste gewoon in de originele verpakking laten zitten.
Let op: Liefst drie dagen van te voren bestellen.
Pruimen zijn er in diverse soorten, deze verschillen onderling in kleur en smaak. Het is een mooie, ovaalronde vrucht. Het vruchtvlees is meestal sappig. Pruimen zijn zo uit de hand te eten, maar ook uitstekend te gebruiken in fruitsalades, als vulling in taarten en hartige gerechten. Pruimen zijn voedzame vruchten en bevatten veel vezels. Vezels helpen je spijsvertering gezond te houden.
Bewaaradvies: pruimen houden zich circa 4 tot 6 dagen in de koeling.
Radicchio is familie van de witlof en heeft compacte en kleurvolle paarsrode bladeren. Rauw verwerkt in een salade komt de ietwat bittere smaak naar boven maar geroosterd, gestoofd of gebakken komt de smaak echt tot leven en zwakt de bitterheid af.
Bewaaradvies: Radicchio laat zich circa een week bewaren in de koeling.
Witte kool heeft een milde en zachte koolsmaak. Lekker in een salade of als rauwkost of in een roerbakgerecht.
Bewaaradvies: Panklare (voorgesneden) witte kool bewaar je afgedekt met vershoudfolie een paar dagen in de koelkast. Verse witte kool kun je na blancheren (2-4 minuten) tot 12 maanden in de diepvries bewaren. Gare witte kool kun je 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries bewaren in een afgesloten bewaarbakje.
Rode kool heeft een typische koolsmaak en is lichtzoet van smaak. Een van de oudste soorten kool, verkrijgbaar in een zomer – en wintervariant. Bereid hem in zo weinig mogelijk water om de smaak, kleur en vitaminen te behouden.
Bewaaradvies: rode kool is circa 5-7 dagen houdbaar mits in de koeling bewaard of op een koele plek à 2 tot 5 graden.
Herkomst: vers van onze lokale teler.
Fijn gesneden rode kool. Wordt met koken mooi zacht. Maak de kool op smaak met azijn, wat suiker en kaneel. Gekookt is rode kool lekker met appel, maar ook met bijvoorbeeld verse vijgen.
Fijn gesneden rode kool. Wordt met koken mooi zacht. Maak de kool op smaak met azijn, wat suiker en kaneel. Gekookt is rode kool lekker met appel, maar ook met bijvoorbeeld verse vijgen.
Bewaardadvies: Voorgesneden rode kool kun je (afgedekt met vershoudfolie) een paar dagen in de koelkast bewaren. Je kunt rode kool ook invriezen mits je de groente 2 minuten geblancheerd hebt. In een goed gesloten plastic zakje of bakje is de groente dan tot 12 maanden houdbaar (bij minimaal -18°C).
Rozijnen zijn gedroogde druiven die vaak worden toegevoegd aan notenmixen en fruitmixen, maar ook erg lekker zijn om gewoon zo te eten. Net als druiven zijn rozijnen rijk aan druivensuiker, oftewel een bron van energie die snel wordt opgenomen door het lichaam.
Bewaaradvies: Ongeopende Rozijnen kunnen 6 maanden in een afgesloten verpakking op een droge en koele plaats bewaard worden. Geopende Rozijnen kunnen in een afgesloten bakje 2 tot 4 weken op een droge en koele plaats bewaard worden.
Rozijnen zijn gedroogde druiven die vaak worden toegevoegd aan notenmixen en fruitmixen, maar ook erg lekker zijn om gewoon zo te eten. Net als druiven zijn rozijnen rijk aan druivensuiker, oftewel een bron van energie die snel wordt opgenomen door het lichaam.
Bewaaradvies: Ongeopende Rozijnen kunnen 6 maanden in een afgesloten verpakking op een droge en koele plaats bewaard worden. Geopende Rozijnen kunnen in een afgesloten bakje 2 tot 4 weken op een droge en koele plaats bewaard worden.
Rucola sla (van origine zwaardherik genoemd) heeft een pittige, iets bittere smaak en de blaadjes zijn in feite de jonge blaadjes van mosterdkruid.
Bewaaradvies: rucola sla laat zich 3 tot 5 dagen in de koeling bewaren.
Scharreleieren van de kip komen van leghennen en kunnen verschillende kleuren hebben afhankelijk van het ras van de leghen (de kleur van het ei kun je vaak aflezen aan de oorlellen van de leghen). De eieren vallen onder de maat L en zijn voornamelijk bruin van kleur.
Bewaaradvies: bewaar eieren altijd in de originele verpakking en het liefst met de punt naar beneden, zo bleven ze langer goed. Ook kun je ze het best uit de buurt houden van producten met een sterke geur aangezien de eierschaal poreus is en makkelijk geurtjes kan overnemen. Bewaar ze in de koeling waardoor ze minder snel uitdrogen. Zo kunnen eieren tot 28 dagen na de legdatum bewaard worden.
Herkomst: vers van onze lokale kippenboer.
Scharreleieren van de kip komen van leghennen en kunnen verschillende kleuren hebben afhankelijk van het ras van de leghen (de kleur van het ei kun je vaak aflezen aan de oorlellen van de leghen). De eieren vallen onder de maat L en zijn voornamelijk bruin van kleur.
Bewaaradvies: bewaar eieren altijd in de originele verpakking en het liefst met de punt naar beneden, zo bleven ze langer goed. Ook kun je ze het best uit de buurt houden van producten met een sterke geur aangezien de eierschaal poreus is en makkelijk geurtjes kan overnemen. Bewaar ze in de koeling waardoor ze minder snel uitdrogen. Zo kunnen eieren tot 28 dagen na de legdatum bewaard worden.
Herkomst: vers van onze lokale kippenboer.