Deze mediterraanse vruchtgroente is neutraal in smaak waardoor het overal bij past en heeft een kenmerkend donkerpaars jasje. Door de neutrale smaak is aubergine makkelijk te combineren met tal van kruiden en andere smaken want dit wordt uitstekend opgenomen in het sponzige vruchtvlees.
Bewaaradvies: bewaar op een koele plaats (15-17°C), bijvoorbeeld in een voorraadkast, het liefst verpakt want dan zijn ze ca. 5-7 dagen houdbaar.
Avocado wordt tot de groente gerekend omdat hij vaak gegeten wordt als groente. Het bevat zeer vet vruchtvlees (20-30% vet), wel onverzadigd vet dus goed voor hart en bloedvaten. Het vruchtvlees is ook rijk aan kalium en voedingsvezels. Dat is weer goed voor de bloeddruk en werking van de darmen.
Bewaaradvies: een rijpe avocado kun je het beste in de koelkast bewaren, een onrijpe avocado het beste in een voorraadkast.
De courgette is een veelzijdige groente die in veel gerechten te verwerken is. De courgette heeft een zachte, neutrale smaak. Familie van de komkommer en officieel een vrucht in plaats van groente maar wij rekenen hem in Nederland tot de groente omdat hij zo gegeten wordt.
Bewaaradvies: de courgette kun je na aankoop het beste op een koele plaats bewaren zoals een voorraadkast, hier blijft de courgette ongeveer 1 à 2 weken goed. Bewaar de courgette niet in de koelkast tenzij het in de keuken warmer dan 25 graden is.
Flespompoenen zijn vernoemd naar hun flesachtig uiterlijk en hebben een zachte smaak. Pompoenen leveren naar verhouding weinig calorieën, maar bevatten wel veel vezels. Dus altijd een gezonde optie! Pompoen heeft een zoete smaak en daardoor kan deze groente zoete gerechten alsook hartige gerechten gebruikt worden, tal van mogelijkheden dus!
Bewaaradvies: bewaar hele pompoenen op een koele (12-15°C) droge plek en niet kouder dan 8°C. Dan zijn ze wel tot 2 maanden houdbaar.
Herkomst: vers van onze lokale teler.
Komkommer is een veelzijdige vruchtgroente, lekker fris en knapperig waardoor het populair is om in salades te gebruiken maar je kunt hem ook stoven en bakken.
Bewaaradvies: je kunt hem het beste op een koele plaats bewaren buiten de koelkast, dan is hij circa een week houdbaar.
Herkomst: vers van onze lokale teler.
Paprika’s hebben een zoete, frisse smaak met uitzondering van de groene paprika, deze heeft eerder een frisse en licht pittige smaak. Rauw of verwerkt in een gerecht is deze vruchtgroente op beide wijze zeer gewild.
Bewaaradvies: bewaar paprika buiten de koeling op een donkere en koele plek tussen de 12 en 15 graden. Het liefst in een papieren zak, zo blijven ze circa een week goed (beneden de 4 graden vriezen de cellen namelijk kapot en ontstaat er koudebederf).
Paprika’s hebben een zoete, frisse smaak met uitzondering van de groene paprika, deze heeft eerder een frisse en licht pittige smaak. Rauw of verwerkt in een gerecht is deze vruchtgroente op beide wijze zeer gewild.
Bewaaradvies: bewaar paprika buiten de koeling op een donkere en koele plek tussen de 12 en 15 graden. Het liefst in een papieren zak, zo blijven ze circa een week goed (beneden de 4 graden vriezen de cellen namelijk kapot en ontstaat er koudebederf).
Paprika’s hebben een zoete, frisse smaak met uitzondering van de groene paprika, deze heeft eerder een frisse en licht pittige smaak. Rauw of verwerkt in een gerecht is deze vruchtgroente op beide wijze zeer gewild.
Bewaaradvies: bewaar paprika buiten de koeling op een donkere en koele plek tussen de 12 en 15 graden. Het liefst in een papieren zak, zo blijven ze circa een week goed (beneden de 4 graden vriezen de cellen namelijk kapot en ontstaat er koudebederf).
Paprika’s hebben een zoete, frisse smaak met uitzondering van de groene paprika, deze heeft eerder een frisse en licht pittige smaak. Rauw of verwerkt in een gerecht is deze vruchtgroente op beide wijze zeer gewild.
Bewaaradvies: bewaar paprika buiten de koeling op een donkere en koele plek tussen de 12 en 15 graden. Het liefst in een papieren zak, zo blijven ze circa een week goed (beneden de 4 graden vriezen de cellen namelijk kapot en ontstaat er koudebederf).
Paprika’s hebben een zoete, frisse smaak met uitzondering van de groene paprika, deze heeft eerder een frisse en licht pittige smaak. Rauw of verwerkt in een gerecht is deze vruchtgroente op beide wijze zeer gewild.
Bewaaradvies: bewaar paprika buiten de koeling op een donkere en koele plek tussen de 12 en 15 graden. Het liefst in een papieren zak, zo blijven ze circa een week goed (beneden de 4 graden vriezen de cellen namelijk kapot en ontstaat er koudebederf).
Deze ronde pompoen is familie van de komkommer en meloen, heeft een stevige, harde schil en oranje vruchtvlees. Pompoenen leveren naar verhouding weinig calorieën, maar bevatten wel veel vezels. Dus altijd een gezonde optie! Pompoen heeft een zoete smaak en daardoor kan deze groente zoete gerechten alsook hartige gerechten gebruikt worden, tal van mogelijkheden dus!
Bewaaradvies: Bewaar hele pompoenen op een koele (12-15°C) droge plek en niet kouder dan 8°C. Dan zijn ze wel tot 2 maanden houdbaar.
Herkomst: vers van onze lokale biologische teler
Met rode peper bedoelen we eigenlijk de Spaanse peper, cayennepeper of chilipeper, glanzend rood en heerlijk pittig.
Bewaaradvies: pepers bewaar je het beste op een koele plek, denk aan 12 tot 15 graden. In de keukenkast bewaart een rode peper zich circa 7dagen. Rijpe of aangebroken pepers bewaar je het beste in de koelkast.
Snacktomaatjes zijn lekker sappig en zoet van smaak en dus een gezond tussendoortje. Snoepgroente zoals snoeptomaatjes, snackkomkommertjes en oranje snackpaprikaatjes zijn heerlijke, gezonde tussendoortjes op school, werk of onderweg. Door hun ideale formaat, zijn ze gemakkelijk mee te nemen. Maar ook in salades doen ze het goed.
Bewaaradvies: Bewaar snoeptomaten op een koele plek buiten de koelkast, dit gaat namelijk ten nadele van de smaken het rijpingsproces. Ze laten zich circa een week bewaren.
Snacktomaatjes zijn lekker sappig en zoet van smaak en dus een gezond tussendoortje. Snoepgroente zoals snoeptomaatjes, snackkomkommertjes en oranje snackpaprikaatjes zijn heerlijke, gezonde tussendoortjes op school, werk of onderweg. Door hun ideale formaat, zijn ze gemakkelijk mee te nemen. Maar ook in salades doen ze het goed.
Bewaaradvies: Bewaar snoeptomaten op een koele plek buiten de koelkast, dit gaat namelijk ten nadele van de smaken het rijpingsproces. Ze laten zich circa een week bewaren.
Troscherry tomaten zijn de vollere, zoete zusjes van de trostomaat. Heerlijk friszoet en barstensvol smaak en heerlijk geroosterd!
Bewaaradvies: bewaar tomaten op een koele plek buiten de koelkast, dit gaat namelijk ten nadele van de smaken het rijpingsproces. Ze laten zich circa een week bewaren.
Trostomaten worden rijp met tak en al geplukt. Vaak hebben ze een vollere en friszoete smaak en zijn ze sappiger dan bijvoorbeeld een vleestomaat.
Bewaaradvies: bewaar tomaten op een koele plek buiten de koelkast, dit gaat namelijk ten nadele van de smaken het rijpingsproces. Ze laten zich circa een week bewaren.