Gezond en lekker! Romige avocado, knapperige salade, zoetzure granaatappelpitjes, gerookte kip met pesto op toost. En het staat binnen 10 minuten op tafel.

RECEPT voor 2 tot 3 personen

Ingredi├źnten:

1 avocado, 1 doosje mesklun, handjevol granaatappelpitjes, een paar blaadjes basilicum, 4 sneetjes boterham, 1 gerookte kipfilet, enkele plukjes tuinkers of alfalfa, 4 tot 6 lepels pesto

Bereiding:

Toost allereerst je sneetjes brood en laat licht afkoelen. Plaats vervolgens op een bord en leg twee handjes mesklun bovenop de sneetjes toost. Plaats vervolgens een paar blaadjes basilicum, een paar plakjes gesneden avocado en een paar plakjes gesneden gerookte kipfilet. Druppel de pesto over de salade en sprenkel de granaatappelpitjes eroverheen. Plaats vervolgens enkele plukjes tuinkers erop en klaar is deze heerlijke salade.

 

Geef een reactie

Je email adres wordt niet gepubliceerd.

1 Reactie